KAJO

Fincsiségek

  • http://www.cookbook.hu/magyar_receptek/PateB.html


    PATE BRISÉE


    PORHANYÓS TÉSZTA

    (Forrás: French Cookery, 110. oldal)


    Szükséges anyagok:


    · 250 gr finomliszt

    · 75 gr vaj, összemorzsolva

    · 1 tojás

    · csipetnyi só

    · 4 - 6 evõkanál víz

    · 50 gr cukor (ízlés szerint
    maximum 85 gr - a fordító)



    1. Szitálja egy tálba a lisztet, kézzel dolgozza bele a vajat, amíg a tészta zsemlemorzsára nem emlékeztet.

    2. Adja hozzá a tojást, a sót és elegendõ vizet, hogy puha tésztát kapjon.

    3. Ha édes tésztát készít, adja hozzá a cukrot is és egy kevés vizet.

    4. Tegye mûanyag zacskóban hûtõszekrénybe legalább 30 percre a felhasználás elõtt. 2 napig is tárolható a hûtõben.

    Géppel is készíthetõ.


    Ételek

    Válasszon

  • Édességek

    Válasszon

  • Tésztafélék

    Válasszon

Kókuszos pathé

Nyomtatás

Ez egy klasszikus édes teasütemény. Elkészítése gyors, egyszerű, és imádni való a végeredmény! Mindenképpen próbálja ki!

Elkészítési idő: kb 30 perc + 10 perc sütés + 20 perc hűlés

Hány dkg-ra szóljon a recept?:

Hozzávalók (kb 7575 dkg-hoz)

220220 g vaj
140140 g porcukor
1010 g vaníliás cukor
140140 g kókuszreszelék
33 db közepes méretű egésztojás
220220 g liszt
400400 g olvasztott tejcsokoládé

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra és készítsünk elő egy szilikonpapírral fedett sütőlemezt.

2. A vajat jó alaposan habosítsuk ki a porcukorral és a vaníliás cukorral.

3. Ha a vaj jó habos, folyamatos habosítás mellett egyenként adjuk hozzá a tojásokat.

4. Ha felvette a tojásokat, hozzádagoljuk a kókuszreszeléket, majd a lisztet, végül teljesen elkeverjük a masszát.

5. Ezzel elkészült a tészta. Most csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és levélalakokat nyomunk a szilikonos sütőpapírra. Kb 6767 darab fog kijönni ebből a mennyiségből.

6. A kinyomott süteményeket az előmelegített 200 C-os sütőben kb 10 perc alatt készre sütjük.
FIGYELEM! Amint az aprósütemények bármelyik éle elkezd barnulni, már vegyük is ki őket a sütőből! Szép fehérnek kell maradniuk.

7. Ha kihűltek, olvasztott tejcsokoládéban félig mártsuk ki őket szilikonos papírra, vagy rácsra, majd hűtőben hagyjuk megkötni rajtuk a csokoládét.

8. Jó étvágyat!




Weblap látogatottság számláló:

Mai: 40
Tegnapi: 50
Heti: 40
Havi: 944
Össz.: 143 084

Látogatottság növelés
Oldal: Paté
KAJO - © 2008 - 2024 - kajo.hupont.hu

Ingyen honlap és ingyen honlap között óriási különbségek vannak, íme a második: ingyen honlap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat

X

A honlap készítés ára 78 500 helyett MOST 0 (nulla) Ft! Tovább »