http://www.desszert.eu/kokuszpathe Könnyü fánkocskák
15 dkg liszt 2 dl tej 2 tojás só 2 ek olaj
A lisztet a tejjel és a tojások sárgájával és az olajjal kikeverjük, csipetnyi sót teszünk bele. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a masszába. Olajba mártott kanállal bő forró olajba adagoljuk, és kis fánkocskákat sütünk belőle.
Meg lehet bolondítani úgy, hogy félbe, vagy negyedbe vágott gyümölcsöket (őszibarack, alma) mártunk bele, és úgy sütjük ki.
Gyümölcs nélkül lekvárral esszük, a gyümölcsös változatot pedig fahéjas cukorral. |
Mai desszert: amikor rájön az emberre az édesség, a süti utáni vágy. Nos, akkor vagy előveszünk egy kekszet vagy csokit, vagy jókedvűen készítünk magunk egy gyors süteményt. Íme a példa, hogyan. Nagyon egyszerűen. Hasonló receptek az Egyszerű, de nagyszerű rovatban!
Tejet forralunk, és a szokott módon tejbedarát, tejbegrízt főzünk. Attól lesz különleges, hogy kókuszreszeléket is teszünk bele.
Amikor elkészült, tojást adunk hozzá, és kivajazott sütőedénybe helyezzük. Betesszük a sütőbe.
Amíg készül a felfújt, elkészítjük az ananászlekvárt. Friss ananászt meghámozunk, apró darabokra vágjuk fel. Cukorszirupba tesszük, beleöntjük a vaníliáscukrot.
Tálalásnál kivesszük a fejfújtunkat a sütőformából, felszeleteljük, egy szeletet a tányérra helyezünk, ananászlekvárral körbelocsoljuk, mentalevéllel díszítjük.
Jó étvágyat kívánok!
Vasi pecsenye
Hozzávalók: (4 adagra) 60 dkg kicsontozott sertéstarja, 8 dkg liszt, 1 dkg fűszerpaprika, 2 dkg só, 2 dl tej, 4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, csipetnyi őrölt bors.
Előkészítés: A tarját négy szeletre vágjuk, gyengén kiverjük, egy éjszakára sós, borsos, fokhagymás tejbe áztatjuk és hűtőbe rakjuk.
Az elkészítés módja: Sütés előtt kivesszük a húsokat, jól lecsurgatjuk, megforgatjuk pirospaprikában elkevert lisztben, hevített olajban mindkét oldalán szép pirosra sütjük. Hagymás törtburgonyával tálaljuk.
Őrségi tökös-mákos rétes
Hozzávalók: (10 adagra) 10 adag rétestészta, 50 dkg tök, 40 dkg porcukor, 30 dkg mák, 10 dkg zsír, 15 dkg mazsola, 3 dl tejföl, 2 tojás.
Az előkészítés: Meghámozzuk a főző- vagy sütőtököt, vékonyra ledaráljuk, enyhén sózzuk, majd kicsavarjuk. A mákot megdaráljuk.
Az elkészítés módja: A rétestésztát kihúzzuk, zsírral áthúzzuk, felületének felére elrendezzük a tököt, megszórjuk cukorral elkevert mákkal és egyenletesen elszórjuk rajta a mazsolaszemeket. Ezután a rétest felcsavarjuk, előbb olvasztott zsírral, majd tojással elkevert tejföllel is áthúzzuk. Középmeleg sütőben megsütjük. Porcukorral meghintve, forrón, szeletelve tálaljuk.