KAJO

Nudli

• 1 kg héjában főtt burgonya
• 300-400 g liszt
• 4  tojássárga
• 50-100 g zsír
• só
• zsemlemorzsa
• vaj a forgatáshoz

Elkészítése:

A burgonyát megtisztítjuk, majd forró vízben megfőzzük, átpasszírozzuk, és a többi hozzávalóval együtt könnyű tésztává gyúrjuk.

A tésztát ceruza vastagságú nudlivá formázzuk, és forró sós vízben kifőzzük.

Alaposan lecsepegtetjük, és vajon aranybarnára pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Lekvárral és porcukorral megszórva, forrón tálaljuk.
-------------------------------------------------------------------------------------------
LÁNGOS

300 g Schär Mix B / Barbara lisztkeverék kenyér és kelt tésztákhoz
20 g friss Budafoki élesztő
1 tojás
1 doboz kefir
kevés tej
csipet cukor
só

Elkészítése:

• Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
• A kefirt a tojással, a sóval és a felfuttatott élesztővel összekeverjük.
• A lisztet apránként adjuk hozzá, annyit, hogy a lángos tésztára jellemző tésztát kapjunk. (Ha kell, kevés vizet is adunk hozzá.)
• A tésztát legalább 1-2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.
• Étolajos vagy vizes kézzel előbb zsemléket formázunk, majd kerek formára széthúzzuk, esetleg sodrófával kinyújtjuk a lángosokat.
• Forró olajban fedő alatt pár perc alatt egyik oldalát pirosra sütjük, majd megfordítjuk, és fedő nélkül a másik felét is ropogósra sütjük.
  -------------------------------------------------------------------------------------
  Lángos
  
  
• 250 g Schär Mix B
• 10 g friss Budafoki élesztő
• 2 evőkanál tejföl
• 250 ml langyos víz
• só

Hogyan készítsük el?

A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és kb. 1/2 órát pihenni hagyjuk.
4 gombócot gyúrunk belőle, lisztezett deszkán max. 1 cm vastagra kinyújtjuk, és forró olajban kisütjük.
---------------------------------------------------------------------------------------------

Ingyen honlap és ingyen honlap között óriási különbségek vannak, íme a második: ingyen honlap

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat